Funzionalità — Ristoflow.AI

🪑

Comande & Cassa

Gestione completa del servizio sala — dai tavoli al pagamento, tutto da smartphone o tablet.

Mappa tavoli interattiva con stato in tempo reale
Ordini per portata con display cucina integrato
Pagamenti divisi per persona o alla romana
Metodi di pagamento misti (contante + carta)
Riepilogo IVA per aliquota (0/4/10/22%)
PIN di accesso per ogni operatore

🪑 Comande — Sala

Tavolo 4 — 4 copertiIn servizio

Tavolo 7 — 2 copertiLibero

Tavolo 12 — 8 copertiConto richiesto

Tavolo 2 — 6 copertiPrenotato 20:30

📊

Bilancio & Food Cost

Controllo finanziario in tempo reale. Sai sempre dove stai con i numeri, senza aspettare il commercialista.

P&L live aggiornato in tempo reale
Classificazione automatica fatture con AI
Food cost per ricetta, per categoria e per periodo
Fascicolo IVA per aliquota
Confronto budget vs consuntivo
Analisi margini per piatto e per canale

📊 Bilancio — Questo mese

Ricavi totali€ 48.320

Costo materie prime€ 13.530 (28%)

Costo del lavoro€ 15.944 (33%)

Margine operativo€ 18.846 (39%)

📦

Magazzino & Acquisti

Giacenze sempre aggiornate, alert automatici sottoscorta e ordini fornitori in un click.

Giacenze in tempo reale per sede
OCR automatico fatture fornitori
Alert sottoscorta configurabile per prodotto
Ordini fornitori con suggerimento automatico
Storico prezzi e rilevazione anomalie
Movimenti di magazzino tracciati

📦 Magazzino — Alert

⚠️ Olio EVO — 2L rimastiSottoscorta

⚠️ Farina 00 — 5kg rimastiQuasi esaurito

✅ Pomodori San MarzanoOK

✅ Parmigiano ReggianoOK

🍲

Produzione & Cucina

La cucina che lavora in anticipo — preparazioni, abbattimenti e conservazione — sotto controllo dal primo all'ultimo passaggio. Ordine in laboratorio, tracciabilità completa, zero sorprese in caso di controllo.

Ogni preparazione segue i suoi passaggi, sempre nell'ordine giusto
Controllo HACCP capillare: ogni fase firmata, con tempi e temperature sempre rispettati
Avvisi automatici se una lavorazione resta indietro
Etichette di lotto con scadenza e conservazione, pronte da stampare
Tempi che si adattano da soli alla quantità che stai producendo
Ogni lotto scarica il magazzino: giacenze e food cost sempre in regola

🍲 Produzione — Lotto in corso

Cottura ragù — firmatoIn tempo

Abbattimento positivoIn corso

ConfezionamentoDa fare

Scadenza lottotra 60 giorni

👥

HR & Personale

Gestione completa del personale — dalle timbrature alle ferie, dal fascicolo dipendente ai documenti.

Timbrature con validazione GPS geofencing
Gestione richieste ferie e permessi
Fascicolo digitale per ogni dipendente
Upload e archiviazione documenti HR
KPI ore lavorate, straordinari, ferie residue
Export presenze CSV/PDF

👥 Personale in turno oggi

Marco R. — SalaEntrato 10:00

Sofia M. — CucinaEntrata 09:30

Luca B. — BarFerie approvate

Anna T. — SalaTurno ore 18:00

📱

WhatsApp Automation

Trasforma WhatsApp nel tuo canale di acquisizione e fidelizzazione clienti. Automatico, intelligente, sempre attivo.

Inbox conversazioni con intent detection AI
Risposte automatiche per prenotazioni, orari, menu
Template personalizzabili per ogni comunicazione
Conferme prenotazione automatiche
Catenarie di follow-up post-visita
Badge notifiche in-app per messaggi non letti

📱 WhatsApp Inbox

Mario B. — PrenotazioneRisposto

Laura C. — Info menuAuto-risposto

Giovanni M. — ReclamoDa gestire

Anna R. — ConfermaConfermata

🤖

Tony AI — Il tuo consulente

Tony non è un chatbot generico. È un assistente addestrato su 100+ best practice della ristorazione italiana, che conosce i tuoi dati in tempo reale.

Analisi vendite, food cost e trend in linguaggio naturale
Suggerimenti produzione basati su venduto e prenotazioni
Testi per campagne Meta e Instagram con metodo AIDA
Creazione ricette via voce con salvataggio automatico
Supporto emotivo per titolari, manager e dipendenti
Memoria delle decisioni strategiche del tuo locale

🤖 Tony AI

Come stanno andando le vendite?

Questa settimana +8% rispetto alla scorsa. Il risotto al tartufo è il più venduto (124 porzioni). Margine stimato €18/pz 🍽️

Scrivimi un post Instagram

Pronto! "Domenica da Campo Antico — dove ogni piatto racconta il territorio. Prenota il tuo tavolo 👇"

🎁

Promo & Marketing

Acquisisci nuovi clienti, fidelizza quelli esistenti e automatizza il follow-up con catenarie WhatsApp.

Landing page promo mobile-first con QR code
Form raccolta lead con consenso GDPR
Catenarie automatiche post-visita su WhatsApp
Template campagne Meta Ads integrati
Tracciamento con Meta Pixel e Google Tag
Segmentazione clienti per LTV e frequenza

🎁 Catenaria Benvenuto

📱 Giorno 1 — BenvenutoInviato

⭐ Giorno 7 — Richiesta recensioneInviato

🎉 Giorno 30 — Evento specialeProgrammato

🎂 Compleanno — RegaloAutomatico

Tutto quello che serve per gestire il tuo ristorante